一種采收后水果的保鮮存儲(chǔ)方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201711098707.0 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN108013121A 公開（公告）日 2018-05-11
申請(qǐng)公布號(hào) CN108013121A 申請(qǐng)公布日 2018-05-11
分類號(hào) A23B7/00;A23B7/04 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 木志杰;辛力;張欽發(fā);潘嚴(yán);史智佳 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 固鮮（東莞）農(nóng)業(yè)科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京路浩知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 王文君;郭奧博
地址 271000 山東省泰安市泰山區(qū)南湖東路舜天若水寫字樓B207
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種采收后水果的保鮮存儲(chǔ)方法，包括如下步驟：（1）采收：在上午11時(shí)之前對(duì)一定成熟度的水果進(jìn)行采收，采收時(shí)避免機(jī)械性傷害，采收后田間暫放以及運(yùn)輸路途上避免日光直曬；（2）預(yù)冷：所述采收后5小時(shí)內(nèi)開始對(duì)水果進(jìn)行預(yù)冷降溫；（3）包裝：選用合適透氧率的包裝材料，用含有氧氣、二氧化碳以及氮?dú)獾幕旌蠚怏w進(jìn)行氣調(diào)包裝；（4）冷藏。本發(fā)明提供的采收后水果保鮮存儲(chǔ)技術(shù)，通過(guò)抑制水果采收后的呼吸作用，可保持水果食用品質(zhì)、降低腐爛病害、延長(zhǎng)貨架期，不僅解決了水果不能長(zhǎng)期貯藏的難題，同時(shí)解決了其運(yùn)輸問題，為實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰銷售和長(zhǎng)途運(yùn)輸提供了技術(shù)解決方案，具有良好的市場(chǎng)應(yīng)用前景。