一種以檸條種子為主原料的糧食及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510677319.2 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN106579400A 公開（公告）日 2017-04-26
申請(qǐng)公布號(hào) CN106579400A 申請(qǐng)公布日 2017-04-26
分類號(hào) A23L33/10(2016.01)I;A23L25/00(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 頡二旺;張維;孫家偉 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 北京雷恩新材料科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京元本知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 代理人 北京特一生物化工有限公司
地址 102606 北京市大興區(qū)采育鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)政中路三號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明針對(duì)現(xiàn)有糧食種類短缺和檸條種子利用率低的技術(shù)問題，提供一種以檸條種子為主原料的糧食及其制備方法，本發(fā)明糧食包括檸條種子粉和板栗粉，通過對(duì)檸條種子進(jìn)行處理，制備出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的檸條種子油和檸條種子粉，再將檸條種子粉與板栗粉混合，制備得到可食用的面粉狀糧食，其中檸條種子粉和板栗粉的質(zhì)量之比為1.5-2.5:1。本發(fā)明以檸條種子為主原料的糧食營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，碳水化合物含量為52.3-54.8％，蛋白質(zhì)含量為30.5-33.1％，膳食纖維含量為10.0-11.5％，黃酮和其它含量為0.5-0.6％。