一種養(yǎng)生補氣的黃精甜酒釀及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710439118.8 申請日 -
公開（公告）號 CN107164150A 公開（公告）日 2017-09-15
申請公布號 CN107164150A 申請公布日 2017-09-15
分類號 C12G3/02;A61K36/8984;A61P1/14;C12R1/845 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 蘭洋;杜鑫;駱燕;郭啟鵬 申請（專利權(quán)）人 貴州省食品發(fā)酵研發(fā)中心（有限合伙）
代理機構(gòu) 北京聯(lián)創(chuàng)佳為專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 貴州省食品發(fā)酵研發(fā)中心（有限合伙）
地址 550002 貴州省貴陽市烏當區(qū)奶牛場火石坡食品工業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種養(yǎng)生補氣黃精甜酒釀及其制備方法，所述甜酒釀主要由糯米、黃精、枸杞、無菌水和甜酒曲制成。本發(fā)明甜酒釀的酒精度低，僅為0.2%vol，基本上無酒味，風(fēng)味香濃，無辣味，口感好，易受到更多消費者的青睞。同本發(fā)明甜酒釀還具有養(yǎng)生補氣的功效。