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長寧縣九牛食品有限責(zé)任公司（以下簡稱公司）成立于2014年5月29日，隸屬于宜賓九牛農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司（全資子公司），公司位于長寧縣開佛鎮(zhèn)羊五村，注冊資本5000萬元，占地120畝，投資3.5億元。建設(shè)項(xiàng)目為優(yōu)質(zhì)肉牛食品加工基地。 公司屠宰分割深加工食品基地引進(jìn)年屠宰加工10萬頭肉牛的美系屠宰加工生產(chǎn)線一條，建成后集屠宰、分割、冷凍肉加工和精深食品加工于一體的現(xiàn)代化加工車間，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)。在屠宰環(huán)節(jié)，公司充分保障動(dòng)物福利，按照伊斯蘭民族文化設(shè)計(jì)、采用幻覺引導(dǎo)、無痛氣動(dòng)擊暈的情況下實(shí)行安樂屠宰，這樣便避免了肉牛死之前因恐懼痛苦而導(dǎo)致牛肉產(chǎn)生囤積毒素，確保食肉健康。屠宰后的牛肉還需經(jīng)過冷卻排酸、電刺激嫩化、冷分割及真空包裝等多項(xiàng)先進(jìn)工藝進(jìn)行處理，保證食物在制作過程中的營養(yǎng)鎖留的同時(shí)，避免被二次污染；在運(yùn)輸管理上，公司投入資金建立肉牛運(yùn)輸?shù)睦滏溛锪髦行?，使其具備完善的冷鏈物流運(yùn)輸體系及GPS跟蹤系統(tǒng)，保證產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中的質(zhì)量安全。 公司整個(gè)食品生產(chǎn)過程按“HACCP”體系實(shí)現(xiàn)安全、衛(wèi)生質(zhì)量控制，按照“ISO9001”的要求進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化操作，根據(jù)國家出口食品企業(yè)衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，保證生產(chǎn)過程的規(guī)范化、工程化以及信息化。