一種中草藥藥曲及制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202010887623.0 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN111961558A 公開（公告）日 2020-11-20
申請(qǐng)公布號(hào) CN111961558A 申請(qǐng)公布日 2020-11-20
分類號(hào) C12G3/026;C12G3/022 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 彭金明;金和臘 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 湖南酃淥酒業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 湖南中澤專利代理事務(wù)所(普通合伙) 代理人 楊筠
地址 421200 湖南省衡陽(yáng)市衡陽(yáng)縣西渡鎮(zhèn)新正街116號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種中草藥藥曲及制備方法，中草藥藥曲中包括雞珍1?6份，鴨腳板草3?5份，麻黃5?10份，玉米須5?8份，甘松2?3份，肉桂1?5份，黃芪3?5份，薄荷6?8份，陳皮3?7份，米粉21?28份首先將準(zhǔn)備的中草藥藥曲材料采用清水洗凈，將洗凈的材料曬干，采用按照對(duì)應(yīng)的比例進(jìn)行配料，將配好的酒曲材料放入到粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，粉碎后的中草藥與米粉記性攪拌，將攪拌均勻后的材料中添加適量的水，將酒曲揉成面狀，揉成面狀的酒曲放入到缸中，采用保險(xiǎn)膜將缸口密封，放置在24°?25°的恒溫室中發(fā)酵10?11小時(shí)，取出發(fā)酵好的酒曲置入方塊模具中將酒曲面制成方塊狀，送入90℃的烘箱中將酒曲烘干，最后取出烘干的酒曲降溫，最終采用袋子進(jìn)行密封。