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本局認為，當事人的上述行為違反了違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款“餐飲服務提供者應當制定并實施原料控制要求，不得采購不符合食品安全標準的食品原料。倡導餐飲服務提供者公開加工過程，公示食品原料及其來源等消息。”的規(guī)定。應根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第（四）項：“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產停業(yè)，直至吊銷許可證：……（四）食品生產經營者采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品?！钡囊?guī)定進行處罰。鑒于當事人能積極配合本局對案件進行調查，主動提供涉案食品的供貨商資質材料、進貨單據、檢驗合格證明等材料，履行了索證索票及進貨查驗義務，能如實說明進貨來源。根據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條：“食品經營者履行了本法規(guī)定的進貨查驗等義務，有充分證據證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源的，可以免予處罰”的情節(jié)，經綜合裁量，本局決定對當事人免予處罰。 收起