一種酸角風(fēng)味鲇魚卷的制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201810365546.5 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN108713752A 公開（公告）日 2018-10-30
申請(qǐng)公布號(hào) CN108713752A 申請(qǐng)公布日 2018-10-30
分類號(hào) A23L33/105;A23L17/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 黃文雅;洪學(xué)金 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 南陵縣皖南野生葛研究所
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 241300 安徽省蕪湖市南陵縣煙墩鎮(zhèn)街道
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種酸角風(fēng)味鲇魚卷的制作方法，以酸角、鲇魚為原料，同時(shí)添加鹿草、劍葉耳草、枸杞子，制作出一種酸角風(fēng)味鲇魚卷。其充分利用酸角、鲇魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，與中藥相互配伍，協(xié)同增效，具有益氣健脾、和胃消積的功效。成品香味撲鼻，甘香軟滑，豐腴肥美，且具有一定的保健功能，長(zhǎng)期食用可明顯改善食積氣滯、消化不良人群的不適。其制作工藝簡(jiǎn)單，易于實(shí)現(xiàn)，符合市場(chǎng)發(fā)展需要，可以進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)。