一種花唐松草風(fēng)味粉絲的制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201810365500.3 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN108651975A 公開(kāi)（公告）日 2018-10-16
申請(qǐng)公布號(hào) CN108651975A 申請(qǐng)公布日 2018-10-16
分類(lèi)號(hào) A23L29/30;A23L33/105;A23L33/10;A23L5/20;A61K36/71;A61P1/14 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 黃文雅 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 南陵縣皖南野生葛研究所
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 241300 安徽省蕪湖市南陵縣煙墩鎮(zhèn)街道
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種花唐松草風(fēng)味粉絲的制作方法，其以花唐松草、啤酒花為原料，同時(shí)添加木香、牧馬豆、楮實(shí)子，制作出一種花唐松草風(fēng)味粉絲的制作方法。其充分利用花唐松草、啤酒花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，與中藥相互配伍，協(xié)同增效，從而達(dá)到健脾益胃、順氣消食的功效。發(fā)明中，對(duì)原料進(jìn)行酶解處理，有效的去除了原料中含有的苦味，制得的成品口感滑嫩、柔軟筋道，粗細(xì)均勻、不渾湯、無(wú)稀軟、斷條率低，且富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)，長(zhǎng)期食用可明顯改善人體脾胃虛弱、食積不消的不適。其制作工藝簡(jiǎn)單，易于實(shí)現(xiàn)，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益顯著。