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2018年3月6日，我局執(zhí)法人員對(duì)位于汝州市廣成路361號(hào)的汝州市水上漂酒店管理有限公司進(jìn)行日常監(jiān)督檢查，在你公司后廚的冷庫(kù)內(nèi)發(fā)現(xiàn)有4箱外包裝全為外文，標(biāo)示為FROZENBEEFTENDON的冷凍肉，箱身無(wú)中文標(biāo)簽，根據(jù)其法定代表人常驍勇提供的“中華人民共和國(guó)海關(guān)進(jìn)口貨物報(bào)關(guān)單”復(fù)印件中顯示上述冷凍肉的名稱為冷凍牛蹄筋。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提取上述冷凍牛蹄筋的“中華人民共和國(guó)海關(guān)進(jìn)口貨物報(bào)關(guān)單”和“中華人民共和國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫證明”復(fù)印件，并由法定代表人常驍勇簽字確認(rèn)。執(zhí)法人員依法將上述食品扣押，并現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)《查封（扣押）決定書(shū)》文書(shū)編號(hào)：（汝）食藥監(jiān)食查扣〔2018〕MS-0306號(hào)。經(jīng)調(diào)查，上述冷凍牛蹄筋是你公司法定代表人常驍勇從一個(gè)開(kāi)冷鏈車的司機(jī)那里購(gòu)進(jìn)的，共購(gòu)買了4箱（共計(jì)100公斤），購(gòu)進(jìn)價(jià)格48元/KG,尚未銷售。目前《中華人民共和國(guó)食品安全法》對(duì)于食品違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)（餐飲環(huán)節(jié)）的貨值金額與違法所得沒(méi)有明確規(guī)定，參照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》（衛(wèi)生部令第71號(hào)）第四十五條【本辦法所稱貨值金額，指餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)的食品的市場(chǎng)價(jià)格總金額。其中原料及食品添加劑按進(jìn)價(jià)計(jì)算，半成品按原料計(jì)算，成品按銷售價(jià)格計(jì)算】的規(guī)定，上述食品無(wú)違法所得，上述食品的貨值金額共計(jì)4800元。 收起