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慎初燒坊始建于1921年，由貴州金沙縣安底鎮(zhèn)名士黃慎初創(chuàng)辦并命名為“慎初燒坊”。黃慎初經(jīng)常沿赤水河而下從事鹽業(yè)生意，博才眾家之長(zhǎng)，全心研究醬酒工藝，廣交釀酒名流，于1931年從茅臺(tái)請(qǐng)回釀酒名師劉開(kāi)廷，茅臺(tái)大曲醬香回沙工藝傳入金沙，自此慎初與成義、榮和、恒興并稱四大燒坊，后改名安底斗酒廠，存續(xù)至今。經(jīng)百年傳承，先后獲得：貴州省著名商標(biāo)、中國(guó)白酒十大新高端品牌、貴州省行業(yè)十大品牌、貴州質(zhì)量誠(chéng)信AAA級(jí)品牌企業(yè)、貴州白酒商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位等多項(xiàng)榮譽(yù)。 ? 貴州慎初燒坊酒業(yè)有限公司是安底斗酒廠高端品牌“慎初”的直屬運(yùn)營(yíng)公司，與貴州金沙古酒酒業(yè)有限公司的“金沙古酒”一起構(gòu)成金沙安底斗酒廠的兩大核心品牌運(yùn)營(yíng)公司。 ? ? 100年滄桑沉浮，慎初守源不忘初心，盛世中國(guó)紅船啟航，矢志不移。 貴州慎初燒坊酒業(yè)有限公司希望在慎初品牌誕生100年之際，與合作伙伴一起在醬酒藍(lán)海中共同成就事業(yè)價(jià)值。