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杏花樓是家以餐飲起家，月餅發(fā)家的百年老店，創(chuàng)始寫清朝咸豐元年（1851年），1998年改制成立杏花接企業(yè)股份有限公司。杏花樓善制各式海派粵菜，中西糕點，粽子臘味；尤其以精制月餅著稱。公司生產(chǎn)的杏花接牌月餅具有外型美觀、色澤金黃、軟糯潤滑、口味純正、香甜適口的鮮明特色，以久放依舊軟糯的品質(zhì)著稱。公司堅持與時俱進的產(chǎn)品創(chuàng)新，不斷地融入現(xiàn)代理念，使月餅向安全健康食品發(fā)展，又在優(yōu)化月餅特色的基礎(chǔ)上精益求精，從而保持鮮明的產(chǎn)品特色，歷久不衰。公司注重高起點品牌發(fā)展戰(zhàn)略，實施科技管理創(chuàng)新，在月餅生產(chǎn)上率先導(dǎo)入HACCP危害分析和關(guān)鍵控制點質(zhì)量管理體系，2002年又通過ISO9001：2000標準的質(zhì)量管理體系認證，使公司登上新的科技平臺。公司建立了市場化的營銷體系，月餅占了上海半壁江山，并進一步拓展了國內(nèi)外市場，產(chǎn)品遠銷海內(nèi)外。幾十年來，杏花樓月餅一直以銷量、質(zhì)量、技術(shù)、效益領(lǐng)先同行，連續(xù)五年月餅產(chǎn)值創(chuàng)億元以上，獲得國內(nèi)各類獎項30余項。1997年杏花樓月餅商標評為上海市著名商標，1998年以來連續(xù)四年進入上海名牌產(chǎn)品五十強和百強企業(yè)。今天，杏花樓堅持“千錘百煉，精益求精，信譽至上”的企業(yè)質(zhì)量方針，使杏花樓月餅達到了經(jīng)典與時尚交融的嶄新意境，成為中華國粹的文化結(jié)晶。