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高純度活性肽項目是由山東青州云門酒業(yè)（集團）有限公司建設(shè)，山東云健生物科技股份有限公司生產(chǎn)、經(jīng)營的高科技項目。 云健生物科技與北京大學(xué)、北京天肽生物科技技術(shù)合作，采用獨特的生物復(fù)合酶解技術(shù)，從日常食用的動植物蛋白中提取蛋白分子，并將大分子蛋白定向剪切為分子量為500-1000道爾頓的小分子低聚肽，經(jīng)脫色脫腥和高級膜過濾，去除異雜味、大分子物質(zhì)以及鹽類和重金屬，最終取得有利于人體吸收的活性肽。整個生產(chǎn)過程中，沒有任何化學(xué)添加劑，保證了產(chǎn)品的天然性。并依據(jù)高純度活性肽，研究生產(chǎn)營養(yǎng)食品、功能性食品、美容化妝品之類具有世界先進水平的終端產(chǎn)品。這些產(chǎn)品具有補充人體流失的膠原蛋白，提高運動能力，抗疲勞，改善睡眠，延緩衰老，具有美白、保濕、護膚、減肥的功效；保護胃腸道黏膜，健脾胃，保持人體的血柔韌性和彈性，促進鈣的協(xié)同吸收，提高骨骼強韌，增加骨密度等功能。 云健生物科技高純度活性肽項目分二期完成，總投資1.5億元，年可實現(xiàn)銷售收入3.6億元，利稅9000萬元，其中一期工程占地60余畝，建筑面積4200平方米，投資8000萬元，年生產(chǎn)牛骨膠原蛋白肽800-1000噸，肽酒2000噸，功能性食品1000噸，年可實現(xiàn)銷售收入1.8億元，利稅4800萬元。 二期工程將建設(shè)植物性蛋白肽車間，投資7000萬元，建筑面積3800平方米，年生產(chǎn)植物蛋白肽1000-1200噸，項目建成后將為人類的健康產(chǎn)業(yè)和當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展做出貢獻。