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當(dāng)事人經(jīng)營使用過期食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：第（十）項(xiàng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑。”之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條“違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證：第（五）項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑；”之規(guī)定進(jìn)行處罰。2019年10月18日，我局依法向當(dāng)事人送達(dá)了《行政處罰聽證告知書》（雅名市監(jiān)聽告〔2019〕10016號(hào)），告知了當(dāng)事人擬作出行政處罰的事實(shí)、理由、依據(jù)及當(dāng)事人享有陳述、申辯和聽證的權(quán)利。當(dāng)事人于2019年10月20日向我局提交《情況說明》，陳述的主要內(nèi)容有：1.酒店在開業(yè)以來嚴(yán)格把控食品安全，積極配合相關(guān)部門工作開展，順利完成多次重大接待；2.事后積極采取整改措施，加強(qiáng)相關(guān)工作人員食品安全培訓(xùn)，從嚴(yán)把控供貨商資質(zhì)和進(jìn)貨渠道，增加對(duì)庫房存貨的檢查頻次；3.酒店工作人員結(jié)合日常培訓(xùn)知識(shí)，對(duì)在外出途中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題進(jìn)行舉報(bào)。酒店積極整改，主動(dòng)揭發(fā)他人食品安全問題，請求減輕行政處罰。1.沒收過期“九洲”壽司海苔14袋；2.罰款人民幣：15000.00元（壹萬伍仟元整）。 收起